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    微波杀菌设备


    基本参数

    1、设备型号:YDSH-ZN-210型
    2、输入电源:三相五线380V±10% 50Hz±0.1%
    3、微波最大输出功率:210KW
    4、微波实际应用输出功率:可根据生产要求大小可调(0-210KW)
    5、外型尺寸:(长×宽×高)约18040 mm×1400mm×1700mm
    6、以上所有参数可根据用户实际需求量身定制

    主要技术参数

    1、微波频率:2450MHz+50Hz
    2、按制方式:智能控制系统
    3、显示方式:液晶触摸屏
    4、微波系统冷却方式:水冷
    5、传动方式:变频调速
    6、工作环境:≤-20℃-60℃  相对湿度≤80%
    7、微波泄露量:符合国家GB10436-89标准
    8、电器安全:符合国家GB5526电器安全标准


    产品介绍

    1、时间短、速度快
    常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部,要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌目的,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
    2、低温杀菌保持营养成分和传统风味
    微波杀菌是通过特殊热和非热的效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。一般杀菌温度在75-80摄氏度,就能达到效果,此外微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味,具有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46%-50%,而微波处理是60%-90%;常规加热猪肝维生素A保持率为58%,而微波加热为84%。
    3、节约能源
    常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用,因而没有额外的热能耗损。相比而言,一般可节电30%-50%。
    4、均匀彻底
    常规热力杀菌是从物料表面开始,然而通过热传导至内部,存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间。
    往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波肯有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部同时受到作用,所以消毒杀菌均匀彻底。
    5、便于控制
    微波干操杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率可调,传输速度从零开始连续可调,便于操作。
    6、设备简单,工艺先进
    与常规方法相比,微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统,煤场和运输车辆,只要具备水,电基本条件即可。
    7、改善劳动条件,节省占地面积
    设备的工作环境低、噪音小,极大地改善了劳动条件,整套微波设备的操作只需2-3人。

     

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