1、选择性加热。因为水分子对微波吸收最好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特色，使用这一特色能够做到均匀加热和均匀枯燥。
2、节能高效。微波是直接对物料进行效果，因而没有额外的热能丢失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，出产环境也明显改进，与远红外加热比较可节电30%。
3、时刻短，效率高。微波加热是使被加热物体自身成为发热体，不需要热传导的进程。微波从五湖四海穿透物体内部里外一起使物体在很短时刻内到达均匀加热，大大缩短了枯燥时刻。
4、微波枯燥设备易于控制，工艺先进。与惯例办法比较,设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调，传输速度可调。在微波加热，枯燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的高新技术。
